Tartes aux fraises

Notre tarte aux fraises célèbre l’élégance et la fraîcheur des beaux jours. Elle se compose d’une délicate pâte sucrée accompagnée d’un biscuit madeleine à l’huile d’olive des Pyrénées orientales, apportant une texture moelleuse et raffinée. Un confit fraise-framboise vient révéler une touche fruitée et légèrement acidulée, parfaitement équilibrée par une crème légère infusée à la vanille de Tahiti. Le tout est sublimé par de généreuses fraises du Québec soigneusement sélectionnées pour leur fraîcheur et leur intensité aromatique. Une création délicate et contemporaine, pensée pour offrir une expérience gourmande aussi élégante qu’inoubliable.